Neue App zeigt Weg zu Kopenhagener Smørrebrød-Restaurants
Ein dänischer Klassiker ist jetzt endgültig im 21. Jahrhundert gelandet: Das berühmte, original dänische Smørrebrød gibt es ab sofort auch in einer Version fürs iPhone.
Unter
steht jetzt eine kostenlose App zum Download bereit.
Natürlich macht die Smartphone-Version des im 19. Jahrhundert erfundenen
Butterbrots, so die wörtliche Übersetzung der populären Zwischenmahlzeit, nicht
wirklich satt. Vielmehr weist die von VisitDenmark, Dänemarks offizieller
Tourismusorganisation, entwickelte App Handybesitzern den kürzesten Weg zu elf
der bekanntesten Smørrebrød-Geschäfte in der dänischen Hauptstadt.
Das Smørrebrød hat in den vergangenen Jahren eine wahre Renaissance erlebt –
besonders zur Mittagszeit treffen sich in den charmanten Spezialgeschäften
Geschäftsleute, Freiberufler, Studenten oder Anwohner, um aus der großen Auswahl
der unterschiedlich belegten Brote zu wählen. So finden Smørrebrød-Fans allein
im 1888 eröffneten Restaurant Davidsen eine Auswahl von 177 verschiedenen
Smørrebrød-Variationen.
Die Basis bildet dabei meist eine Scheibe Roggenbrot, die mit Fisch und
Schalentieren, Fleisch, Eiern, Tomaten und anderen Köstlichkeiten belegt wird.
Klassiker sind zum Beispiel Roastbeef mit Remoulade, Röstzwiebeln und frischem
Meerrettich, Sild-, also Heringsvariationen mit Curry oder eingelegten Zwiebeln
oder ein warmes Schollenfilet mit Remoulade.
Die kleinen Gerichte haben sogar eigene Namen wie "Nachtessen des Tierarztes"
(Dyrlægens natmad). Auch das vermutlich älteste Kopenhagener
Smørrebrød-Restaurant ist in der Smørrebrød-App auf
www.visitdenmark.com/smorrebrod< href='http://www.visitdenmark.com/smorrebrod>' target='_blank'>http://www.visitdenmark.com/smorrebrod> dabei,
das 1877 gegründete Restaurant Schønnemann.